Storia della tecnologia

Bibliografia - Dario Bressanini, "Scienza in cucina" , in Le Scienze blog, edizione italiana di Scientific American , articolo del 19 Marzo 2014. - "Il dossier. Forni a microonde: effetti sul cibo" , in Terra Nuova.it, articolo del 10 Ottobre 2015. - Simone Facchetti, "Dai microonde europei emissioni di CO2 come 7 miliardi di auto" , in HDMotori.it , articolo del 22 Gennaio 2018. - "Come funziona la cottura a microonde?" , in CHIMICARE , articolo del 16 Gennaio 2010. - Sandro Iannacone, "Tutto quello che vorreste sapere sul microonde" , in Wired Next , articolo del 3 Novembre 2017. - "I forni a microonde causano 12 effetti dannosi per la salute" , in ECplanet , articolo del 17 Dicembre 2017.

Il forno a microonde si colloca in un particolare e cruciale periodo storico, che è il secondo dopoguerra americano. Dal punto di vista storico-politico esso è caratterizzato dalla cosiddetta dottrina Truman, ovvero una decisa azione politica che presentava l'obiettivo di combattere ed eliminare il comunismo nella classe dirigente americana ed in tutti i ceti sociali in generale. Con l'affermazione della politica di Truman iniziò subito dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale il periodo della Guerra Fredda, che avrebbe caratterizzato fortemente i successivi 40 anni. Proprio in questo periodo movimentato avviene un'importante rivoluzione tecnologica che avrebbe segnato la storia. La tecnologia dei motori a reazione, per esempio, irrompe bruscamente nell'aeronautica civile, cambiando il modo di viaggiare dei passeggeri di tutto il mondo. Si iniziano inoltre a sviluppare i primi elaboratori elettronici ed i rispettivi linguaggi di programmazione, che sono alla base d...