Storia della tecnologia

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Il forno a microonde è un elettrodomestico che presenta varie funzioni per la cottura dei cibi: Il componente principale del forno è il magnetron, una valvola termoionica che alimentata da una corrente continua di circa 2 kVolt genera onde elettromagnetiche nello spettro delle microonde ( lunghezza d'onda di circa 10/12 cm ). Tali onde fanno vibrare le particelle degli alimenti ed in questo modo li riscaldano. Nonostante già negli anni 30' le onde elettromagnetiche fossero state studiate per il riscaldamento delle pietanze, questa invenzione fu abbastanza casuale, in quanto Spencer scoprì il potere cocente delle microonde mentre stava lavorando con un magnetron acceso, una valvola necessaria per lo sviluppo di apparecchiature radar.Questo brevetto risale al 1950, un'epoca storica molto travagliata in cui gli Stati Uniti, in piena dottrina Truman  e agli albori della Guerra Fredda, investivano ingenti somme di denaro in tecnologie militari Non a caso la ditta che sviluppò ...

Rimetto qui l'immagine della word-cloud, in quanto nel vecchio post il sito non permette più di aprirla..

Al giorno d'oggi il forno a microonde è presente in quasi tutte le case e a partire dal lontano 1945 quest'invenzione ha fatto molta strada, trasformandosi da una semplice macchina adatta a scongelare o riscaldare brevemente i cibi in un elettrodomestico all'avanguardia.  Esso presenta moltissime funzioni innovative tra le quali, oltre le già note e citate opzioni "grill" e "ventilazione", spiccano la possibilità di cuocere gli alimenti a vapore oppure di ricreare la lievitazione degli impasti ( con due ore circa di lievitazione all'interno del forno si può ottenere lo stesso risultato di otto ore di lievitazione naturale). Oggi giorno anche gli scettici del microonde non hanno più dati cui appigliarsi. A proposito di ciò è stato infatti scientificamente dimostrato che le radiazioni emesse dal forno non sono per nulla nocive alla salute e inoltre si abbattono di circa cento volte spostandosi da cinque a cinquanta centimetri di distanza dall'...

Analizzando la storia e l'evoluzione del forno a microonde si può affermare che esso fu invenzione quasi casuale, in quanto Spencer scoprì il potere cocente delle microonde mentre stava lavorando con un magnetron acceso, che era però un componente necessario per la realizzazione di un'apparecchiatura radar. Precedentemente però le onde elettromagnetiche erano già state studiate all'interno di processi per la trattazione dei cibi. Ad esempio nel 1932 Federik Hoermann brevettò un sistema che, sottoponendo gli alimenti ad un trattamento con onde ad alta frequenza, permetteva di eliminare i micro-organismi da questi ultimi. Tale idea sarebbe stata poi ripresa da Paul Rawis e Palmer Craig che nel 1934 proposero i loro metodi per la sterilizzazione delle pietanze, in particolare frutti e vegetali. Solamente a partire dal 1935 e dal 1936 con i brevetti di Fritz Uhimann e di John Brogdon le onde elettromagnetiche iniziarono ad essere studiate direttamente per la cottura dei ci...

A = Alternata. B = Brevetto. C = Cavità di risonanza. D = Differenza di potenziale. E = Elettrodomestico. F = Forno. G = Guida d'onda. H = Hertz. I = Innovazione. L = Lunghezza d'onda. M = Magnetron. N = Necessario. O = Onde elettromagnetiche. P = Porta. Q = Quick-Start. R = Rivoluzionario. S = Spettro elettromagnetico. T = Trasformatore. U = Urti tra particelle. V = Valvola termoionica. Z = Zener diode.

Le pubblicità più famose del forno a microonde sono principalmente due: quella dello "Sfornatutto" della DeLonghi del 1985 e quella del "CombiChef" della Candy del 1989. Nel primo spot il microonde "Sfornatutto" viene presentato come un elettrodomestico rivoluzionario per le famiglie italiane, dotato di moltissime funzioni, tra cui una piastra elettrica sulla parte superiore del forno.  La pubblicità del "CombyChef" è invece una simpatico spot realizzato come un cartone animato dove viene presentato il forno della Candy, la quale voleva riappropriarsi di una parte di mercato di quel tipo di elettrodomestici, di cui all'epoca ne faceva da padrone la DeLonghi. L slogan più importante nello spot è "Candy sa come si fa". Nel 2017 Barilla, alleandosi con Whirpool, realizza invece uno spot pubblicitario dove viene presentato un forno hi-tech che presenta come obiettivo quello di sfatare il tabù della pasta cotta a microonde. Questo...

Il primo forno a microonde venne commercializzato nel 1947 dalla Raytheon: era grande come un frigorifero, pesava circa 350 kg e costava 3000 dollari. Si chiamava RadaRange e per questi motivi sopra elencati non ebbe grande successo inizialmente. Solamente a partire dal 1967 sarebbe stato messo in produzione un apparecchio più piccolo, che costava 500 dollari Fino al 1975 solo il 4% delle famiglie americane disponeva di un microonde, mentre a partire dagli anni 80' iniziò a essere prodotto da altre aziende e si diffuse globalmente. Negli anni 90' il forno era ancora un elettrodomestico "pesante", con molti elementi metallici mentre negli ultimi anni, con i nuovi circuiti elettronici e l'evoluzione dei materiali plastici, si è notevolmente alleggerito ed ha acquisito molte funzioni in più. La funzione "grill" permette di dorare e rendere croccante il cibo, grazie ad un dispositivo ad infrarossi collocato nella parte superiore del forno. I dispositivi p...

Il forno a microonde fu brevettato dall'azienda statunitense Raytheon. Come già detto nei post precedenti, la scoperta di questa tecnologia avvenne casualmente da Percy Spencer mentre stava lavorando con dei magnetron per lo sviluppo di apparecchiature radar. La Raytheon, fondata nel 1922 e con attuale sede a Waltham nel Massachusetts, è da sempre un'impresa leader nel settore della difesa e della missilistica. I suoi prodotti sono principalmente apparecchiature radar e missili, tra cui si ricordano i celebri AGM-65 Maverick, gli AIM-7 Sparrow e i BGM-109 Tomahawk. Ad oggi essa è la più importante azienda produttrice di missili al mondo, anche se in passato si è occupata di veicoli civili dopo l'acquisizione nel 1980 della Beechcraft Corporation. I primi forni a microonde ad uso domestico vennero commercializzati dalla Raytheon a partire dal 1955 e da lì in poi sarebbero stati poi prodotti da altre ditte e commercializzati in tutto il mondo.

Percy LeBaron Spencer ( Howland, 9 Luglio 1894 - Newton, 8 Settembre 1970 ) fu l'inventore del forno a microonde, che venne brevettato nel 1950. A 12 anni iniziò a lavorare come apprendista per poi trasferirsi in seguito nella Marina militare, occupandosi di trasmissioni radio. Nel 1920 venne assunto alla Raytheon Company. Fu proprio lì che nel 1945, lavorando con dei magnetron che venivano realizzati per il funzionamento dei radar, scoprì il potere cocente delle microonde, Infatti, mentre si trovava di fronte ad un magnetron acceso, notò che una barretta di cioccolato che aveva in tasca si sciolse velocemente. In seguito provò con dei pop-corn e con delle uova ed essere esplosero all'istante.  L'invenzione del forno a microonde rese Spencer celebre in tutto il mondo, durante la sua carriera ricevette più di 300 riconoscimenti e ad oggi un palazzo a lui intitolato ancora lo ricorda.